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调和油如何吃的安全明白?

2019年08月12日    http://www.baogaoku.com   【字体:    

备受关注的“食用调和油国标”落地进程近日又前进了一步。8月9日,国家粮食和物资储备局发布了“关于公开征求《食用调和油》国家标准意见的通知”(以下简称《征求意见》)。据了解,该《征求意见》明确了包装及散装食用油产品应该在包装上明确原料油的名称和比例,以及是否使用了转基因原料。另外,还标明了食用调和油比例一致性检验方法。

资料显示,近年来,我国居民的食用油(食用油行业分析报告)消费量大大增加,2018年我国植物油消费总量近3850万吨,人均食用油的年消费量为27.3kg。食用调和油是我国食用油产品的大品种,是我国小包装食用植物油中的主要产品,每年消费量达近 500 万吨,占到小包装油脂总量990万吨的一半。

《食用植物调和油》国家标准起草组介绍称,食用调和油作为一种的弥补单品种植物油营养单一的食用油品种,在日常生活中受到我国消费者的厚爱。但由于食用调和油目前没有统一的国家标准,使得食用调和油的原料、生产、市场难以监控,存在食用调和油标签的标识混乱、廉价原料随意勾兑,应验了“油掺油鬼都愁”老话,造成质量监管漏洞,影响到市场的公平竞争和食品安全。

对于上述标注食用植物油比例的检测方法,起草组根据食用调和油目前市场存在种类多、价差大、质量参差不齐,特别是食用调和油在标签上标注了各种原料油的配方比例,需要科学、合理和可操作的评价方法进行确认,研究了“食用调和油比例一致性检验方法”,并在《征求意见》进行了明确。

《食用植物调和油》国家标准起草组认为,制定《食用调和油》标准有益于规范国内食用调和油商品市场,保护国家、消费者和生产经营厂商的利益,提升品质和改善公众营养,聚焦突出食用油的营养特征,引导加工业生产出富有营养的食用调和油产品,提升油脂行业整体水平。

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