星巴克也在偷偷降价,在各类外卖和团购平台上能够以更低的价格买到。但这究竟是参与价格战,还是更加本土化,其实很难说清。毕竟,当年的咖啡外送服务也是瑞幸之于星巴克崛起的重要原因之一。星巴克中国的同店平均客单价,自2021年起,几乎每个季度都在下滑。这其中有些疫情的原因,也有些不是,但总归主要不是它偷偷降价导致的。甚至在2022年初,星巴克还涨过价——以应对通货膨胀和与疫情相关的劳动力市场问题所带来的利润挤压。
所以如果非要给降价一个以外部视角合理的理由,与其是参与价格战,不如说是同现制茶饮(茶行业分析报告)那样,顺应更加重注性价比的消费趋势或许更合理一些。毕竟哪怕价格再降也还是20多,星巴克和瑞幸的核心客群也不是同一批。正视短期困难,保持长期乐观和耐心,是星巴克对于当下中国市场的核心态度。
去年年末的全球消费者与零售大会上,纳思瀚就提到,星巴克此前在华复苏速度可能只有预期的一半。尽管速度比预想的要慢,但是随着中国的经济复苏和稳步迈向正常化,长期趋势依然非常明显。一旦你看到我们正在努力克服挑战,我想你就会发现从长远来看我们的业务非常强劲。
对于未来的一些行动,在中国看到更高的增长和利润机会,正在构建下一代星巴克,以高端品牌为基础,业务更加数字化、创新和本地化,也在探索早期阶段的战略伙伴关系,为在中国未来的25年(这么说是因为今年是星巴克入华25年)及更长时间而努力。