大窑的产品，与当下消费者健康理念背道而驰。大窑风行烧烤摊，主要是在开车不能喝酒的大背景下，啤酒（啤酒行业分析报告）瓶风格的包装，使得大窑成为啤酒的替代品。笔者也曾在聚会中喝过大窑，没有酒精，比可乐等碳酸饮料解辣，入口便是一股浓郁的香精味儿。细看配料表，更是刺激，甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜三记猛料是其主要组成成分。
随着无糖、低糖的健康概念盛行，大窑饮料的高糖特性，显然与消费者健康理念背道而驰，在阿斯巴甜致癌消息传出之后，消费者不免对饮料成分产生顾虑，只能说仅供偶尔放纵时饮用，是否能成为消费者长期选择的品牌值得商榷。
大窑的市场壁垒是什么？是给渠道更高的毛利吗？是“水+白砂糖+蜂蜜”的配方吗？很多人清楚，最吸引人的点还在低价策略，如果大窑的打法被另一个新品牌拿去“复制”，价格再低上一些，那么完全可以再出一个新爆款，即使业绩不见得有那么风光，但也不至于烂在经销商仓库里。
大窑给经销商和终端的利润率都远远超过其他品牌，某西安县城经销商对新消费智库表示，大窑给一级经销商的到岸价为17.5元/箱，经销商给二级商的价格为22元/箱，给到终端的价格为30元/箱，并且5件赠一件，最后算下来25元/箱。每箱12瓶，相当于每瓶进价为2.5元，餐馆零售一般是一瓶5-6元，有些餐馆甚至可以卖到8-10块，餐馆老板每件可以净赚20块以上。
当被问及如果有类似的品牌，以更高的利润来推广，经销商是否愿意入局时？经销商笑了笑，表示当然乐于尝试。成也餐饮，败也餐饮。大窑之所以能够出圈，与其深耕餐饮渠道密不可分，大窑对中低档餐饮市场的渠道依赖性很强。为解决消费场景单一的困境，近年来，品牌在积极拓展餐饮之外的商超、线上销售终端渠道，但在这些渠道，大窑显然不具备优势， “两乐”、农夫山泉、康师傅等等传统巨头地位稳固，在餐饮渠道势如破竹的大窑，一下子哑了火。