近段时间，多种蔬菜出现价格上涨，今年6月至8月，黄瓜、大葱、菠菜、菜花等蔬菜涨幅均超30%。此轮菜价的波动与以往相同的是，七、八月份本就处于蔬菜生产供应的“夏淡”期，夏季的高温多雨不利于农业（农业行业分析报告）生长，一般每年这个时候菜价都将转入季节性上行。
主要是由于今年暑期，我国总体降雨偏多，湖南、山东、安徽和四川等多地出现持续性强降雨和雷暴等对流天气，部分地区还遭遇洪涝灾害，高温和连续强降雨不仅导致蔬菜产量下降，还会影响蔬菜品质，进而增加蔬菜的采收难度和储存保鲜费用。
部分前期涨幅较大的品种价格已经出现明显回落，8月，全国黄瓜批发价格每公斤5.65元，比前期高点下降19.1%；胡萝卜每公斤3.05元，比前期高点下降4.1%。叶菜类价格也有不同程度下降。目前，全国在田蔬菜面积是1.07亿亩，同比增加了147万亩，专家表示，这在年内来说是一个比较高的水平，稳产保供有基础。