进入外卖平台可以看到，如今，各大火锅品牌都在原有的火锅（火锅行业分析报告）产品基础上拓展了新的外卖产品。最为常见的，就是火锅冒菜。怂火锅推出的火锅冒菜有近10款，每款冒菜还可以选择麻辣、酸汤、开胃番茄等多种口味。同时，店内还推出了几款冒菜+米饭的套餐。套餐的价格大都在40元左右，而单点一份冒菜的价格则会更低，大概30元左右。
与怂火锅同属“九毛九”集团的山外面•贵州酸汤火锅（以下简称“山外面”），也同步上线了外卖业务，和怂火锅类似，山外面的外卖也主打火锅冒菜，以及“冒菜+米饭”的套餐，口味多以贵州酸汤味为主，价格也多集中在40元左右。
大龙燚的火锅冒菜外卖，则主要以自选菜品的形式来售卖，荤菜、豆类、蔬菜、丸类、主食等可自由选择搭配，丰俭由人。另外也有少量几款“主食+冒菜+饮品”的套餐。还有火锅一哥海底捞，于去年10月推出了“海底捞下饭火锅菜”。虽然叫法不同，但主打的还是火锅冒菜，专攻一人食的外卖场景。
海底捞的下饭火锅菜已经有20多款的组合套餐，消费者也可以单点食材自行组合。口味上，海底捞下饭火锅菜更加多样，有牛油麻辣汤底、酸甜番茄汤底、红酸汤发酵汤底、姬松茸菌汤底、酸辣金汤酸菜汤底可选，套餐价格多在30元-40元之间。