“移山价”覆盖的商品不少。从各家商超都有的品牌食品，到自制特色食品如瑞士卷、鲜肉酥饼，再到洗脸巾等日用品、进口牛肉等中高端食材，上千种商品加入降价“大军”，降价幅度多在三成以上。市场也给予最直接的反馈。以精酿啤酒为例，大幅降价后，去年10月，盒马的“1升装盒马德式小麦白精酿”销售量同比增长了110%。
近两年，商超行业竞争激烈。线上店分流了大量消费者，线下各类业态如便利店、大型超市、会员店、临期商品店等，各显神通争夺消费者。在此背景下，前几年主打“质优价优”的中高端商超面临新挑战，从全球范围来看，中等收入群体的消费都变得更加理性，强调“高购商”——消费者愿意为商品的品质、功能买单，但不愿意为花里胡哨的概念、品牌溢价买单。在这种情况下，高质价比成为消费的关键因素，也造就了新的商机。
近两年山姆、开市客、麦德龙等欧美品牌会员店快速成长，表明中国大城市的中等收入群体对于优质、健康、高质价比食品有大量需求。这部分消费者在常规大众食品之外，还希望购买全国各地的特色食品（食品行业分析报告），比如在北京买到江南“水八仙”、云南时令野菜，也对全球各地美食有着很高的兴趣，如泰国的椰青、澳大利亚的牛肉等。这意味着面向中等收入群体的综合食品折扣店存在巨大发展空间，中国超市行业也迎来新机遇，需要推进产品差异化、供应链纵向整合，对接新的需求。
由于线下门店高昂的租金、水电费等成本，线下价格应比线上更贵，然而，线下专属折扣价的出现改变了这一“传统”：在盒马鲜生线下门店，一瓶350ml的泰国可可迈椰子水的线下专享价是3.9元，在APP上则是5.9元。在门店专属折扣区，还有不少其他品类商品，包括一些进口品牌产品如狮王牙膏、红牛饮料、泰国象牌苏打水等，以及盒马自有品牌的火锅底料等产品，线下价格都比线上更便宜，“线上成本高昂在于货品都放在仓库里，陈列、拣货、包装、理货、配送各个环节都需要钱，而在线下不一样，消费者拿了商品就走，没有这些中间环节的成本。”
以狮王牙膏为例，由于卖的数量不多，此前盒马需要与其他零售商一起拼货柜，就有商贸公司做中间商赚差价，而在线下不存在拼货柜环节，省下了这一成本。线下折扣价降下来的差价其实就是这些成本。我们把这部分成本化作降下来的价格，将这笔钱省给了消费者。目前，盒马已经开启全面折扣化，覆盖了5000多个品类，未来盒马还将缩减商品品类，探索更高效的折扣化之路。