汉堡王于2005年进入中国市场,前几年的发展并不快,进入中国市场前7年只开了52家门店。后来,土耳其餐饮集团TFI获得汉堡王中国特许经营权,汉堡王就此开启飞奔模式,到了2014年,汉堡王中国门店达到400家,到了2018年,汉堡王中国门店数突破1000家。汉堡王中国曾在2018年底提出计划要在3年内新增1000家门店。汉堡王在2019年猛踩油门,当年新增了约300家门店,门店突破1300家。现在来看,汉堡王中国没有实现之前提出的门店新增目标。
前些年,汉堡王在中国市场的主要竞争对手是麦当劳和肯德基,但两大竞争对手的发展速度和势头实在过于凶猛,汉堡王怎么追都追不上。据汉堡王年报,截至2024年底,汉堡王中国餐厅数量约1500家,在门店数量上显然无法与肯德基中国过万家门店和麦当劳中国门店超过6500家相比。尴尬的是,汉堡王在中国市场近些年正受到华莱士、塔斯汀等中国本土洋快餐品牌的竞争,塔斯汀们凭借低价优势,抢走了不少汉堡王的消费者。
除了激烈的市场竞争因素外,汉堡王中国的内部经营体系也出了问题。去年11月,汉堡王在福建市场接连关闭10家门店引发市场关注,汉堡王中国官方虽说是和当地加盟商合作到期原因,但实际上该加盟商曾对媒体表示,销售(销售行业分析报告)额大幅下滑才是更重要的原因。汉堡王中国的加盟商们更是怨声载道。去年,山东、福建、浙江等地的加盟商接连发声,指控品牌方存在“霸王条款”、供应劣质食材以及一些不合理的管理政策。
另有媒体报道,汉堡王山东某四线城市一加盟商,投资了300万开店,结果不到一年时间就亏损到被迫关店。毫无疑问,汉堡王目前在中国市场面临内外交困,身处危局之中,汉堡王中国不得不采取行动自救。