在云南普洱和保山地区，数万亩咖啡园当前正值盛果期，群山披上饱满鲜红的咖啡果。咖啡果在经历采摘、脱皮、清洗等步骤后，将在数千张竹席铺成的金色海洋进行晾晒。与此同时，每天都有多辆快递皮卡穿梭于山间，满载脱壳后的咖啡豆前往当地交通枢纽。位于昆明长水机场的货机腾空而起，将带着水洗处理的精品咖啡豆直飞柏林咖啡馆，中老铁路的跨境班列则运载着咖啡豆一路向南，老挝万象的咖啡销售（销售行业分析报告）贸易商已架起货秤静待咖啡货品……
凭借?稳定的供应能力?与?技术赋能?，云南咖啡已成功嵌入全球供应链多元化战略，成为国际资本对冲气候风险与成本压力的关键选择。德国、荷兰等欧洲国家也已将云南咖啡纳入其精品咖啡采购体系，以减少对南美产区的依赖。云南咖啡的国际之路越走越宽，很大程度上源于自身品质的提升，得到了国际市场的认可。
云南咖啡出口量暴增的背后，是国际采购商对供应链多元化的需求，尤其是在去年阿拉比卡咖啡豆价格大涨的时期，云南咖啡供不应求，产业链进入了发展的红利期。随着国际咖啡市场因主产国气候异常进入供给“紧平衡”周期，云南咖啡凭借稳定的产量和成本优势承接了部分国际订单。中研网数据显示，2024年云南咖啡生豆出口量大幅度增长；价格突破32元/公斤，同比增长37%。
咖啡豆涨价，将提振咖农的种植热情。近年来，国内咖啡市场愈发活跃，多数云南咖啡生产地都在大规模扩产能。2024至2025产季，预计普洱市咖啡的生豆产量在5.8万吨左右，根据当前市场价格计算，当地生豆产值预计将突破百亿元，是种植咖啡以来最好的一年。云南咖啡的“地理标志”属性正在通过跨境电商以及“中国—南亚博览会”等展会扩大国际认知度，推动出口结构从大宗商品向高附加值产品倾斜。
云南咖啡在国际市场已经逐步打响了品牌。”云南咖啡豆近年来在国际市场持续释放潜力，伴随着品质提升，已经吸引了星巴克、雀巢、蓝瓶咖啡等国际品牌前来建立直采渠道；肯德基冻干咖啡也采用云南咖啡豆作为原料，带动国内咖啡豆销量上涨。