2016年国内婴童食品规模超1300亿元，其中奶粉占比超九成，2005年-2015年销售额从72亿元增长到713亿元，10年复合增长率25.8%。而随着消费结构升级，产品高端化趋势明显。然而，一个不争的事实就是，在奶粉配方注册制下，一些靠添加成分打造高端奶粉神话的手段将逐渐失灵，而有机奶粉和羊奶粉迎来风口在业内形成共识。
日前，据报道，雅士利即将引进一款来自澳洲的羊奶粉（全脂羊奶粉行业分析报告）;澳优前高管陈远荣也收购了新西兰蓝河乳业，将蓝河羊奶粉输入中国;澳优旗下佳贝艾特更是从荷兰原装原罐进口。一时间，羊奶粉成为高端奶粉的代名词，而羊奶源稀缺让一些乳企在发展羊奶粉时受到制约。在乳业专家宋亮看来，世界羊奶看中国，中国羊奶看陕西，但随着更多企业涉足羊奶，未来羊奶粉的增长空间较大，但羊奶粉的奶源产量是目前产业链上的短板。
据悉，一头奶山羊一年产奶量仅500公斤-700公斤，日产2公斤-3公斤，和一头奶牛的产奶量(日产30公斤)相比差距甚远。加之很多国家是以肉羊为主，可供消费的羊奶少之甚少，原料稀缺成为行业发展的瓶颈。以往，我国羊企的奶源以合作牧场为主，现在由于更多企业涉足，加之羊奶产量较低，所以，羊奶源已经成为稀缺资源，不少羊奶企业为了争夺奶源而闹得不愉快。
而据了解，陕西定边乳业、红星美玲、和氏乳业、金牛乳业、御宝、百跃等最早一批羊奶企业，也在加大羊奶业务布局。作为陕西最早成立的乳企，定边乳业开始自建羊奶牧场，第一期牧场已于今年6月10日投入使用，数量在千只左右，并计划今年底让奶山羊数量达到3000只左右。
据了解定边乳业的人士介绍，定边乳业在优质奶源地建设上，可以说一直以来不遗余力，因为奶源地在乳企全产业链的建设上，是一项基础性工作，也是产品走向市场品质保障的重中之重。因此定边羊奶粉在优秀、天然、生态的奶源地基础上，更进一步引进国际化设备及管理工艺，也成就了定边羊奶粉产品在国内乳品领域的行业地位。
值得一提的是，飞鹤乳业也于日前宣布将在加拿大金斯顿建立新厂，拟投资2.25亿加拿大元(约合人民币11.43亿元)，工厂占地约30万平方英尺。飞鹤方面表示，这将是加拿大首个使用湿法工艺的婴幼儿配方奶粉工厂，也是北美目前唯一的山羊奶奶粉生产基地。报道显示，该工厂预计在明年4月份动工，并在2019年冬季建成投产，飞鹤集团预计将需要7500万升山羊原料奶。红星美玲也在公告中透露，公司加大自控奶源的数量投入，同时，正在自建奶源，未来，目标是自建奶源收奶量占总体奶量30%左右。另外，和氏、御宝等也在自建羊奶牧场，有的也已经投入使用，因而，自建羊奶基地已经成为必然趋势。