存冰是哈尔滨冰雪大世界每年都要完成的任务。为能尽早开门迎客，哈尔滨冰雪大世界通常在每年11月开始搭建。但此时松花江尚未完全封冻，无法直接取冰。因此，往年存冰成为哈尔滨冰雪（滑雪行业分析报告）大世界主要的搭建材料。2023年底开始建设的第25届哈尔滨冰雪大世界，使用的是前一年的存冰。为让这些存冰安稳度过四季，哈尔滨冰雪大世界的工作人员使用了诸多保温技术。
每年哈尔滨冰雪大世界搭建完成后，存冰工作随即启动。“此时松花江上冰的厚度超过60厘米，可在其中挑选较完整的冰块进行存储。”哈尔滨冰雪大世界市场营销部副部长孙泽旻介绍。哈尔滨冰雪大世界存冰数量巨大，冷库等室内场所空间有限且成本较高，因此存冰往往被直接堆放在室外空地上。采集的冰块在户外保存一整年，其间还要度过炎热的夏季。这听起来有些不可思议，但背后的原理并不复杂。孙泽旻说，要保证冰块在户外不融化，最重要的就是给它们“盖被子”。
可使存冰融化的热量主要来自于地表和太阳辐射。为阻隔地表热量，堆放冰块前，工作人员会在地面铺一层隔热布。为阻挡更具“杀伤力”的太阳照射，工作人员会给冰块盖上厚厚的“被子”。这一方面可避免太阳直射，另一方面可将冰块与外界隔绝，保证外部热量不会传递给存冰。这条厚“被子”由隔热塑胶布、黑色防晒网、岩棉板、草席等保温材料组成，最多可达9层。有了这条“被子”，即使经过炎热的夏天，到冬天取用时仍有70%以上的存冰符合使用标准。需取用时，工作人员会用机械车辆，将一块块存冰从冰垛上取下来。只有厚度、长度、完整度和洁净度符合标准的冰块才能被送往园区用于景观建设。
经过一年的放置，这些存冰体积有所减小，但变得更硬、更紧实，是冰雕工匠眼中的好材料。例如，第25届哈尔滨冰雪大世界标志性景观“冰雪之冠”的底部部分用存冰雕琢而成，而上部则用刚刚采挖的新冰进行垒搭，以此保证冰雕结构的稳定。