不仅是鹅肝和鱼子酱。威士忌、蔓越莓、油橄榄……很多原本产自域外的“舶来品”，已悄然在中国大地上生根发芽、茁壮成长，不仅拓宽了乡村产业振兴的赛道，也为中外消费者带来了更多元的选择，被网友称为“中国新特产”。
“新特产”的扎根、走俏，背后是消费大市场的蓬勃、升级，是中国产业体系的敏锐、灵活。规模化培育下，本土鱼子酱、鹅肝、抹茶等食材价格优势明显。越来越多更具性价比的国产高端食材“飞入寻常百姓家”，助力深挖内需新潜力。消费新亮点，又吸引企业转型升级，促进农业、食品工业品质化、品牌化发展。从这个角度看，“中国新特产”的成功，本质是市场需求与供给能力的精准匹配，是供给结构适应性和灵活性不断提高的缩影。
化“洋产品”为“新特产”，绝非“复制粘贴”，而要因地制宜。油橄榄原产于地中海沿岸，甘肃陇南在引种前，经过专家多次考察论证，结合当地气候土壤条件，才成功为其找到适宜生长的“家”。在后续发展中，当地依靠农业科技不断提升产品品质，最终获得国际认可。从“水土不服”到“开花结果”，“中国新特产”的成长之路，折射“发展现代化大农业”的坚定步履。由此，更能深刻领悟“建设农业强国，必须依靠科技进步，让科技为农业现代化插上腾飞的翅膀”。
正是得益于科技赋能，“中国新特产”并非简单“平替”，而是以“中国制造”的身份反向输出、圈粉世界。贵州铜仁建设高标准抹茶原料基地，建成4条世界一流的抹茶精制生产线，产品出口海外40多个国家和地区，年产抹茶超1200吨。云南发展澳洲坚果产业，通过本土化改良，从最初仅有5株种苗，成长为全球最大产区，形成集研发、育苗、种植、收购、加工和销售于一体的全产业链。从无到有，再到世界级规模，“中国新特产”是产业升级结出的硕果，背后是“积极构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系”的强力支撑。
“中国新特产”看起来是农业，实则“脚跨三界”，宜农宜工宜游。通过不断壮大农业产业新版图、开辟高附加值赛道，“新特产”鼓起了乡亲们的钱袋子。更进一步，蔓越莓啤酒、抹茶糍粑等“新吃法”花样迭出，产业又延伸至工业（工业行业分析报告）、商业、旅游业。当江西金溪香料产业携手“闻香之旅”，当云南孟连牛油果产业搭上土司宴、音乐节，农业便从单一生产向农文旅融合生态跃迁。“中国新特产”的繁荣，生动演绎了开放的中国如何将“外来品种”转化为“本土优势”、如何将发展短板锻造为后发优势，为中国经济向上向好增添了底气。