红酒一直是酒类收藏中的热门品种，而白酒甚少涉及收藏。不过自2010年来，白酒价格频频上调，投资价值看涨，也开始成为众多收藏家争相追捧的收藏品。短短几年间，收藏酒市场已在国内异军突起，在葡萄酒方面，拉菲价格的异常走势更是让整个业界跌破眼镜。
在白酒方面，茅台酒所受到的热情追捧，也使得厂家1099元零售指导价沦为“一纸空文”，专卖店中有价无货，其他经销渠道的价格则高达每瓶2000元，几乎比限价翻了一倍。
国内市场，以拉菲为代表的波尔多左岸五大酒庄的价格平均有了200%以上的涨幅，上涨速度甚至远超黄金市场。然而，从去年的二季度开始，就是这些顶级的品牌纷纷出现了较大幅度的下跌，平均跌幅在12%以上。其中拉菲2000、1990等年份皆出现了15%以上的跌幅。去年10月初香港苏富比举行的“珍稀佳酿”拍卖会上，821单拍卖品中有59单流拍，流拍的葡萄酒藏品中有不少是原本抢手的拉菲，包括1961、1995、2000和2005等多个年份。
对于红酒收藏市场的你转直下，也给了国内投资者一个冷静考虑的空挡。目前国内红酒投资市场还处在起步阶段，并且仅仅是局限于销售终端的买卖。另外，国内投资者大多数是以跟风者居多，真正懂行的少；红酒本身的储藏条件很高，不是专业人士很难保存产品的原汁原味。这一系列原因导致红酒投资市场渐冷。
2011年，我国规模以上白酒工业企业实现主营业务收入达3746.67亿元，同比增长40.25%；实现利润总额达571.59亿元，同比增长51.91%。
相对红酒而言，白酒的收藏价值会更大，白酒在我国上百年的历史传承，其中蕴涵的文化底蕴深厚，群众基础更扎实，也更便于储藏。有数据显示，近5年来行业利润年均增长在50%左右，其中白酒产品的利润年增长率更是达到了60%。而在全国公布的十大潜力行业排行榜中，白酒成了唯一跻身前十名的新晋者，投资机会显而易见。
近几年，高端白酒已成为投资收藏界名副其实的一匹黑马。2010年12月14日，一瓶叫价25万元的1958年茅台酒曾拍出145.6万元的天价，是迄今为止在拍卖会上创下至今单价最高的一瓶茅台酒。2011年7月，价值209万元的一瓶国藏汾酒在“2011中国天津国际奢侈品展览会”上成为会场焦点。高端白酒接连拍出天价，立刻吸引了众多消费者加入收藏者的行业，甚至有些不喝酒的消费者也加入进来了。
2012年年初，高端白酒市场呈现出疲软的态势，各大品牌高端白酒出现降价趋势，对此，行业人士预计下半年将逐渐回升。
各大老名酒品牌纷纷推出专门针对收藏市场的限量产品，区域性酒企也在通过融资、引资等各种方式，与传统老名酒竞争。
相对国外成熟的葡萄酒投资环境，中国白酒投资环境依然处于起步阶段，渠道发展并不成熟，变现方式有限，相关的配套措施发展也不完善。其次，我国还缺乏统一的收藏白酒定价机制和规范；在鉴定上，年份酒只能通过观察酒瓶的外观、封口是否严密等进行判断，主要为民间鉴定为主，真伪不好识别。另外，高端白酒价格的不断刷新，也给白酒造假制假产业带来了利益，也给收藏市场造成一定困难。
（责任编辑：沈鑫雨）