中国市场商品销售统计结果新闻发布会暨“消费市场华彩20周年颁奖盛典”活动在北京举行。根据中国商业联合会、中华全国商业信息中心发布的“2011年度中国市场商品销售统计结果”，雨润集团低温肉制品、冷鲜肉市场占有率均列全国第一。同时，为表彰雨润在推动我国肉制品加工发展所作出的突出贡献，主办方还授予雨润“消费市场华彩20周年最具影响力的消费品牌”称号。
2011年的“中国市场商品销售统计结果”显示，品牌消费已经成为消费品市场的主旋律。随着我国居民消费结构不断优化和升级转型，消费者尤其是城镇居民日益崇尚消费品品牌。今后我国的消费品市场必将延续近年来品牌消费占据主流的发展趋势。
雨润作为国家级农业产业化龙头企业，连续十余年在低温肉制品、冷鲜肉市场占有率列全国第一，也从很大程度上说明品牌影响力对消费市场的主导倾向。
近年来，雨润集团通过实施脉络清晰的品牌策略，形成以雨润、旺润、福润、大众肉联等四大品牌为主，低温肉制品、高温肉制品、冷鲜肉、冷冻肉四大类别为支撑的品牌体系。生猪屠宰产能达4100万头，稳居世界首位，“雨润牌”低温肉制品连续数年销量位列国内第一。目前，雨润在中国企业500强中排名128位、中国制造业500强第56位，中国民营企业500强第5位、中国肉食品加工业第1位。 强大的品牌影响力成就了雨润作为肉制品企业的领军地位。
近些年来层出不穷的食品安全问题，使得消费者对品牌食品相对青睐。同时，健康饮食观念带动食品消费升级，城镇化进程的加快，居民消费观念的提升等都促使居民食品消费的升级。
在此背景下，健康美味的冷鲜肉正越来越多地走上百姓的餐桌。据介绍，冷鲜肉由于处于低温状态下，不仅克服了热鲜肉、冷冻肉在品质上存在的不足和缺陷，也抑制了大多数微生物的生长繁殖，且质地柔软有弹性，汁液流失少，口感好。发达国家早在上个世纪二三十年代就开始推广冷鲜肉，目前冷鲜肉已占到生鲜猪肉消费的90%左右。专家预测，在我国，几年内冷鲜肉将成为各大超市的“主角”。
（责任编辑：沈鑫雨）