统计数据显示，2012年前11个月我国餐饮收入共计20996亿元，增长了13.4%，并且依然保持着自从8月份来的小幅回升态势。
虽然餐饮行业总体保持了良好的发展势头，但市场仍面临着食品（食品行业分析报告）质量风波等诸多不确定因素，未来餐饮行业依然面临挑战。业内人士提醒，餐饮业要巩固回升向好势头、主动求新求变，加快向技术驱动转型、科学管理转型、智能服务转型、绿色低碳转型，全面优化产品结构、创新经营模式、拓展服务领域、提升文化创意，实现传统产业现代化。
（责任编辑：沈鑫雨）