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乳业大佬打造最严乳业标准

2016年04月22日    http://www.baogaoku.com   【字体:    

北京三元、上海光明、黑龙江完达山等行业大佬集体加盟的乳业“国家队”,正在打造最严乳业标准。4月21日,中国农垦乳业联盟2016年主席联席会暨农垦乳业发展峰会在哈尔滨召开,会议发布了《中国农垦生鲜乳生产和质量标准》。与我国现行的标准相比,菌落总数调整到与欧美标准一致,从每毫升200万CFU以下调整到了每毫升10万CFU以下,并将我国现行标准中没有的、反映奶牛乳房健康水平的体细胞数首次纳入进来,标准为每毫升40万个以下,高于美国的国家标准。

中国农垦乳业(乳品行业分析报告)联盟是一个集合了全国奶牛养殖精英、乳品企业、科研院所的产业联盟,运作方式是政府指导与市场主导相结合。乳业联盟集合了上海光明、北京三元、黑龙江完达山、重庆中垦乳业、新疆西域春、首农畜牧、天津嘉立荷等一批“重量级”奶牛养殖与牛奶生产企业。按照乳业联盟制定的“中国农垦生鲜乳生产和质量主要指标”,菌落总数每毫升要小于10万CFU,体细胞数小于40万个。除了更严格的菌落总数指标、体细胞数指标,乳业联盟还对乳蛋白率做出了规定:相比2010国家生乳标准的2.8%,乳业联盟将乳蛋白率提高到3.0%,而这个指标目前已经达到了国际生鲜乳的优质标准。

中国农垦乳业联盟主席冯艳秋介绍,从国内外经济形势、资源禀赋、生产技术水平、宏观调控、市场监管、消费信心等因素分析,当前我国奶业的发展正处在一个前所未有的困难时期,奶业形势非常严峻。“由于我国生鲜原料乳的生产成本与很多奶业发达国家相比一直居高不下,缺乏竞争优势,从而导致部分加工企业选择低价进口工业奶粉做原料替代生鲜乳生产各类乳制品,尤其是还原奶。”冯艳秋说,“这严重制约了上游奶牛养殖业的发展,一些规模化、标准化奶牛场生产的优质生鲜乳价格持续下跌,甚至因无法出售而倒掉或加工成奶粉暂时储存起来,良种奶牛也因无力饲养而被宰杀,很多牧场正常的生产难以为继,中国乳业的根基岌岌可危。”

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