广州市场上的进口鲜榴莲以泰国、越南为主,菲律宾有少量。海关总署数据显示,2023年从泰国进口的榴莲量占总进口量的65.2%,越南进口量占34.6%,菲律宾榴莲仅占2%。马来西亚的猫山王榴莲虽然在市场上取得一席之地,马来西亚的榴莲在八成熟时采摘,因不耐保存所以都是冻品。
越南榴莲在2022年进入我国市场,市场价格低于泰国榴莲,多位批发商表示,越南榴莲品质稳定,每斤比泰国榴莲便宜两三元左右。虽然越南榴莲的供应不断增加,但是目前对国内榴莲市场的作用并不明显。批发商郑先生说,广州江南果菜批发市场最近每天榴莲到货100多柜,越南榴莲差不多只有四五柜。彭女士则介绍,越南榴莲不耐存储,放一两天就开始变味,容易发苦,需要迅速出清。泰国榴莲可以全年销售(销售行业分析报告),越南榴莲则是分阶段上市,一年有几个月的上市时间,10月份到翌年2月份通常是市场中越南榴莲的主打季节,因此对于榴莲销售的市场作用不大。
今年泰国天气干旱,整体的果子会较小,榴莲是非常需要水的,因为雨水少,导致泰国东部的榴莲品质没有去年的好。实际上,榴莲品质不仅会影响消费者体验,也给经销商带来风险。“价钱不是问题,就怕质量不好。榴莲出现爆口、硬包、烂皮等问题,卖出去人家要退货的。货没问题的,一件亏10元8元就可以甩掉,出问题的榴莲一件可以亏两三百块。”在郑先生等批发商看来,榴莲生意成本高利润低,是一门风险很大的生意。戴女士也解释,榴莲的风险主要体现在品质方面,如果货不对板,一件榴莲上面是好的,下面是裂口的,就会亏得厉害。
除了品质之外,榴莲的价格越高,做生意的风险就越大。“批发生意基本上都是走量的,每件的利润在5到10元左右,一件榴莲卖1000元能赚那么多,500元也是赚那么多,反而价钱越高的话,我们的成本就越高,风险就越大。”