一头生活在“数字牧场”的奶牛，自出生起就会戴上“电子耳标”，被实时记录出生、成长等信息；饲养员通过一部手机即可随时了解奶牛状况，并予以高效照护；当奶牛进入挤奶厅，由专门仪器扫描识别奶牛身份，进行精准的奶质监控；进入“数字工厂”，由24小时在线的奶粉生产“管家”，实现全产业链质量控制；在各大商场或母婴店专柜，消费者可一键溯源，企业可及时捕捉并准确预测市场需求，实现柔性生产……
这样的现象在中国的乳企并不鲜见。一滴“数字牛奶”的背后，是“草原牛”到“数字牛”的进化之旅，也是中国乳企的数智化升级之路。而今，伴随新一轮产业变革深入发展，中国的领军乳企加速推进全域数字化转型，在人工智能技术赋能下，探索更多创新的应用场景和商业模式，推动中国乳业向“新”而行、以“质”致远。
从一间53平方米的出租房起步，到跻身全球乳业八强，25年间，蒙牛实现了“中国牛”到“世界牛”的跨越式发展；在婴幼儿配方奶粉市场，飞鹤连续五年创下中国销量第一，连续三年创下全球销量第一……这是中国乳业领军企业交出的一张张可圈可点的成绩单。
探寻这些企业快速发展的密码可以发现，“数字化”成为关键词之一。中国乳企的数字化转型是整个行业适应新时代市场需求、提升竞争力的必然选择。转型不仅是企业效率提升、能力提升的过程，也是企业商业模式重构的重要契机。早在2002年，蒙牛就开启了数字化战略。2021年，蒙牛将数智化纳入集团“FIRST战略”五个维度之一。其数智化战略划分为3个阶段：1.0战略“一滴奶的数字化之旅”，每一杯蒙牛牛奶，都凝聚着高达170兆的数据，实现以产品为核心的全链路数字化；2.0战略“基于同一消费者的个性化服务”，基于2.2亿“同人辨识”，实现以消费者为核心的全域数智化；3.0战略“AI驱动的双飞轮”，推进以AI能力为核心的全面智能化升级。
蒙牛还建成了全球首座乳业全数智化工厂——蒙牛宁夏工厂，首创乳业流程化系统全数智化覆盖，全面投产后可实现“三个一百”，即100人创造100万吨年产量、100亿元年产值。
无独有偶。作为国内最早开始数字化转型的乳（乳制品行业分析报告）企之一，飞鹤自2010年就开始布局工厂端信息化系统，2018年开始推进全面数字化转型，确立了“3+2+2”的战略布局，即以智能制造、ERP系统建设、智能办公等三个IT项目为依托，以数据中台和业务中台两个中台为统一支撑，支持新零售和智慧供应链两个核心业务目标实现。
目前，飞鹤集团拥有11个牧场，养殖超10万头牛。牧场的数字化覆盖繁育、犊牛、饲喂、兽医、挤奶等饲养全流程。飞鹤还将数字科技向上游的牧场奶源、下游的仓储配送环节进行延伸，实现了从奶源到生产到仓储配送的全链智能化。