8月份，农业（农业行业分析报告）农村部重点监测的28种蔬菜全国平均批发价格为每公斤5.83元，环比上涨21.7%，同比上涨16.8%。8月最后一周，全国蔬菜价格开始回落，周环比下降0.9%。随着新茬黄瓜上市量增加，价格周环比下降9.7%，油菜、西葫芦、莲藕、胡萝卜等品种价格也有不同程度的下降。
各类农副产品品种齐全、摆放整齐，新鲜叶菜的售价在每斤1.8元—3元之间，茄子、丝瓜、苦瓜等瓜类每斤售价在2元—3元之间。现在蔬菜批发量比之前增加了一倍，货运车辆进出场的数量一天比一天多。运输车辆的进场登记数量侧面反映了当前“菜篮子”产品供应充足的现状。
8月份最后一周全国蔬菜价格的回落，是从6月下旬蔬菜价格上涨9周之后的首次下跌。”中国农业科学院农业信息研究所副研究员张晶认为，处暑过后，北方秋后天气转凉，降水也有所减少，气候也适宜蔬菜生长。随着冷凉蔬菜大量上市，土豆、萝卜、大白菜等低价大宗品种逐步供应市场，整体拉动了菜价回落。
目前，全国蔬菜在田面积1.06亿亩，同比增加90万亩，仍处于年内较高水平，稳产保供有基础。我国各地积极落实“菜篮子”市长负责制，蔬菜供给保障能力不断提高。2023年我国蔬菜产量8.29亿吨；蔬菜登记品种达19405个，其中97.4%的品种为自主选育品种；蔬菜病虫害绿色防控覆盖率超过50%。