从最开始火遍全网的芝士蛋糕、脏脏包，到尚未走出“遗忘曲线”的肉松小贝，再到现烤麻薯、芝士脆、桃酥等新中式点心，在全网的起始声量、巅峰火热度都大不如2021年。
不仅如此，消费者对新晋产品的好奇心、新鲜感也逐渐走低，网红烘焙单品火热的时间变得越来越短。
势头减弱的更深层次原因，可能在于新中式烘焙的品牌、产品本身。去年掀起的新中式烘焙热潮，很大程度上是墨茉点心局、虎头局等一众品牌的强劲势头推动的。
在大家见惯了传统烘焙店、传统烘焙产品的情况下，墨茉点心局、虎头局等新中式烘焙品牌无论在产品、营销方式，还是在装修、包装上的创新，都契合了抖音、小红书等社交平台的传播规律，跳脱了传统的模式，让消费者耳目一新。
