一季度，我国社会消费品零售总额同比增长5.8%，相比去年四季度的-2.7%，回升明显。消费复苏按下“加速键”，“烟火气”正在加快回归。仅以餐饮消费为例，一季度，全国餐饮收入同比就增长13.9%。
但是如今不同于十年前。包括生鲜电商在内，任何一个行业恐怕都不能再看“大盘”来实现自己的躺赢。企业更需要从细节和小处出发，挖掘和满足用户的真实需求。继续留在这个赛道里的玩家们，需要更加理智地思考模式问题，并积极求变。
生鲜电商的核心问题，是商业模式难以跑通，或者说“烧钱却难以盈利”的问题。求变的第一个思路，就是押注利润率更高，变现周期更短的新业务，比如预制菜。
