假若能够以工具为基础,帮助商家做增长,不管是门店规模增长还是顾客规模增长,这就相当于插上了增长的翅膀,可以大幅提升餐饮企业的管理质量和管理效率。
随着餐饮数字化的逐步完善,其价值将更多的体现在后端的成本管控。数字化的成本管控将主要集中在三方面:一是用科技手段来提高人工效率,降低人工成本;二是从采购、用料、加工三个方面,帮助企业提升效率,增加利润。第三,则是帮助企业用好“数据”。
在亿欧智库调研过程中,我们看到了越来越多的餐饮品牌正在将前中后端数据打通后(如采用同一家的数据产品),餐饮企业正逐步实现“数启增长”,即借助分析模型,通过一体化的数据指引,调整企业经营行为,以实现降本增效。
