绝大多数的餐饮上市公司上半年业绩报告已经公布。恢复增长是主旋律，多家餐饮企业净利润扭亏为盈、翻倍增长，甚至超越去年全年的利润。海底捞上半年实现营业收入188.9亿元，较去年同期持续经营业务收入增长24.6%；净利润22.6亿元，创上半年业绩新高，已接近2019年全年净利润。整体翻台率回升至3.3次/天，同店翻台率3.5次/天。
奈雪上半年营收为25.94亿元，同比增长26.8%，股东应占溢利润0.66亿，同比扭亏为盈，门店经营利润率20.1%，同比提升9.7个百分点。三四线及以下城市门店表现优异，门店经营利润率达到21.7%。
达势股份（达美乐中国）总收入较2022年同期增长51.5%，达到人民币13.76亿元；2023年上半年，股东应占溢利875.1万元，去年同期则取得亏损9547.5万元。公司门店层面的EBITDA为人民币2.57亿元，同比增长86.1%。
Tim天好中国第二季度实现营收4.117亿元，同比增长129.7%，虽然仍净亏损2.77亿元，但自营门店层面经调整后EBITDA利润率为 5.0%，同比增长了31.6 个百分点，正在进一步好转。
