当前，我国米饭快餐品类主要有中式米饭快餐、日式米饭快餐和韩式米饭快餐三大主要细分赛道，它们在产品上各具特色。
其中，中式米饭快餐占据米饭快餐市场主导地位，市场份额达到91.8%。据红餐大数据，2024年中式米饭快餐市场规模达到2,770亿元，同比增长10.2%。随着刚需型餐饮消费需求的持续攀升，中式米饭快餐的增长趋势预计将持续，其市场规模有望在2025年突破3,000亿元。
在门店数方面，截至2025年4月，全国中式米饭快餐门店数达到88万家。其中，华东地区门店数量占比高达37.8%；西南、东北及华南地区，这些区域的中式米饭快餐门店数占比则均超过10%。
从门店数增长情况上看，西北、东北、华北地区的中式米饭快餐门店数增长较快，同比分别达到6.3%、6.2%、5.3%。从规模化程度上看，门店数在50家及以下的中式米饭快餐品牌占比达到76.8%，其次是门店数在51~100家、101~500家的占比，分别达到10.1%、11.4%。
