从原粮库存看，联合国的粮农组织有个标准线——库存量占销售（销售行业分析报告）量的比例为17%至18%，湖北现有粮食库存量远远高于这一比例，现有的库存可以供全省居民口粮消费一年以上；从全国的形势看，稻谷供需充裕、小麦供求平衡，库存总量大体相当于全国人民一年的消费量；从粮食产能看，湖北省小麦和稻谷的产能都远远高于每年的口粮消费量，稻谷每年还要销往外省500万吨左右。
疫情期间，湖北没有动用地方储备粮。通过加强市场粮源调度和有序组织储备粮轮换，满足湖北粮食供应需求。3月下旬疫情出现好转后，组织指导粮食加工、储备等企业积极入市收购，帮扶企业扩大收储能力。
解决余粮购销双方信息不对称等问题，主动发布粮食市场行情信息，引导农民适时适价售粮；三是制定应急处置预案，建立与疫情防控相适应的收储次序，通过预约收购、上门收购等方式引导农民错峰有序售粮，避免不必要的人员聚集。