盒马近期的确动作频频。几周前,盒马刚在上海开出旗下首家高端超市Premier黑标店,这也是盒马的第11个业态。盒马认为,国内精品超市虽然已有近20年的历史,但服务于高净值人群、海归、外国人士,在商品结构、购物环境和定价上,走得都是高端路线,让许多中产消费群体望而却步。盒马Premier要做商品高端但价格不贵的精品超市。
同时,盒马也将Premier视作自身全球+本土的商品供应链实力的秀场,有一半以上的进口商品,也有大量基于中国口味开发的特色商品。黑标店的建店设想由来已久,在盒马9月宣布全面转型折扣模式。
据了解,几乎与黑标店同期,盒马也在筹备一种批零一体的店型,主要面向B端客群、商品大包装销售(销售行业分析报告),这或许会成为盒马的第12种业态。但盒马也强调,鲜生业态、会员店业态、NB奥莱折扣店业态仍是盒马的三大主力业态。尤其是奥莱店,作为盒马今年唯一最重要的战略项目,重要性甚至远超鲜生和X会员店。
成立8年已推出11种业态并多次改革转型,盒马的尝试不可谓不多。除盒马鲜生是学习意大利品牌Eataly、在国内引领起了一股新零售风潮外,盒马此后的改变多与国内零售环境的变化休戚相关。盒马过去几年依靠充足的集团供血,给行业带来的新鲜感和挑战,像是整个零售行业在震荡中走向转型中的一种缩影。只是零售风潮的兴起落幕速度极快,零售自身积累与迭代需要的时间却十分漫长。盒马走到现在,实属不易。但无论如何,风潮的形成是流量汇聚的结果,不管是社区生鲜店,还是会员店、折扣店,都对应着在当时节点上消费者高频刚需的消费需求。