为掌握市场动态，相关部门对米面粮油、瓜果蔬菜的生产、储备、流通等环节展开全方位、精细化的数据监测。从田间地头到批发市场，再到零售终端，一张严密的监测网实时捕捉供应脉搏。2024年全国粮食总产量14130亿斤，比上年增加222亿斤，增长1.6%，全年粮食产量再创新高。在连续9年站稳1.3万亿斤台阶的基础上，首次突破1.4万亿斤，实现高位增产。
去年底在北京召开的全国粮食和物资储备工作会议传出喜讯，截至目前已累计收购新季秋粮超3700亿斤，较上年同期快10%左右。南方地区中晚稻收购接近尾声，东北和华北地区玉米收购进入高峰期。各类市场主体购销活跃，东北地区玉米深加工企业开工率保持在90%左右。各地认真落实抓好辖区粮食收购的主体责任，提前研究制定应对预案、及时采取针对性举措，积极优化收购服务。预计2024年粮食收购量将达到8400亿斤左右，连续2年稳定在8000亿斤以上，全年粮食收购量保持在较高水平。
在蔬菜供应方面，农业（农业行业分析报告）农村部最新数据显示，2024年12月，全国菜篮子指数为122.52，环比下降1.58个点，同比下降0.8个点。其中，蔬菜价格基本平稳，环比小幅下降。2024年12月，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价为每公斤5.04元，环比下降1.04%，降幅比上月收窄12.7个百分点，同比上涨1.8%。分品种看，环比价格12种上涨、16种下降，其中西红柿、芹菜价格降幅超过10%。在生产端，目前全国蔬菜在田面积同比增加，农业农村部调度显示，目前全国在田蔬菜面积8300多万亩，同比增加80多万亩，2024年12月中旬全国蔬菜产量2170万吨。
业内人士表示，随着北方设施蔬菜产量稳步增加，南方露地蔬菜大量上市，预计全国蔬菜生产继续保持好势头，能够有效保障春节等重要节点供应。