现在鱼子酱市场供求严重不平衡的原因除人为的捕捞外，更重要的原因是鲟鱼养殖产业存在三大难题：适宜的水资源少，养殖周期长和产业发展不规范。
谁掌握了发展鲟鱼产业从繁育、养殖、加工到市场、销售、品牌建立等产业链各环节，谁就掌握了鲟鱼产业的主动权，但产业的发展道路还是有很长的路要走。
首先，鲟鱼对养殖环境有着非常高的要求，随着环境污染的日益加重，鲟鱼的天然生存空间已经越来越少，适宜养殖的水资源就更加稀缺。
其次，一些优质品种的鲟鱼怀卵期都长达十年以上，如此长周期的养殖对持续投入能力和风险管理能力都有着近乎苛刻的要求，不是一般企业所能支撑的。
此外，我国鲟鱼产业主要以养殖商品鱼为主，大多以个体形式存在，这就造成了技术发展不规范，缺乏持续支撑能力，只能长期低水平重复运转。
对獐子岛与阿穆尔的合作，云南省方面发展意识强烈，拥有丰富的天然泉水资源；獐子岛是有魄力、有实力、讲诚信的龙头企业，在资金管理、市场运作方面都有较大优势；阿穆尔经过十多年的产业历程，有着丰富的技术积累。双方合作基础扎实，加上有科技界的支持，未来值得期待。
（责任编辑：李莎）