海南将以市场需求为导向推动冬季瓜菜种植结构调整，按照优质化、特色化、多样化和差异化的原则，推动“五优化，一培育，一建立”重点任务实施，提出“稳瓜、增豆、减椒和扩种水生蔬菜”方针。通过3年调整，预计实现总产值较2023年增加17%，有效促进产业发展和农民增收。
“五优化，一培育，一建立”即优化产业布局，促进协调发展；优化品种结构，满足多元需求；优化播种期，实现均衡上市；优化生产模式，提升绿色生产水平；优化营销模式，推动产销衔接；培育优良品种，加快品种更新换代；创立高标准生产基地，示范推广科学种植技术。
海南将充分利用冬季优越的光温条件，构建优势、特色、传统和新增四大产业新格局，按照“稳瓜、增豆、减椒和扩种水生蔬菜”方针，稳定瓜类面积在153万亩，增加豆类面积6万亩，调减椒类面积8万亩，扩大水果番茄面积达10万亩，扩大水生蔬菜面积至3万亩。
海南还将依据市县气候条件，合理安排瓜菜播种时间，由南至北依次推进，防止瓜菜价格大起大落。坚持绿色优先、提质增效原则，针对海南复种指数高、地力条件差、连作障碍等问题，加快栽培技术集成创新，促进瓜菜产业可持续发展。构建市场风险预警机制，依托农业（农业行业分析报告）农村部蔬菜产销信息平台，分析、发布瓜菜产销信息，减少瓜菜种植的盲目性和随意性。
充分利用同纬度优异果蔬种质资源引进政策优势，依托科研技术力量，加大瓜菜品种引进选育力度。按照统一规划、合理布局、集中连片的原则，在海口、三亚、乐东、东方、澄迈，打造5～10个高标准高起点的生产基地。