随着大白菜、萝卜等露地蔬菜集中上市，设施蔬菜产量逐步s增加，蔬菜地头价逐步回落至常年同期水平。10月黄淮海和东北地区蔬菜产量增加较多，河南、山东、吉林、辽宁等省蔬菜产量环比均增加150万吨以上。分品种看，大白菜、萝卜、油菜、甘蓝、姜、大葱等环比均增加50万吨以上。
当前蔬菜生产销售（销售行业分析报告）基础较好，尤其是11月份中东部秋冬蔬菜主产区天气形势总体有利，后续蔬菜产地转换衔接预计相对顺畅。同时，受前期不利天气影响的西红柿、青椒、豆角、冬瓜等秋季蔬菜的生产供应能力逐步恢复，蔬菜价格有望进一步下行。
随着天气转凉，部分品种蔬菜将开始转为大棚生产或暖棚生产，蔬菜生产、运输成本有所增加。总体来看，若不出现灾害性天气，预计元旦前蔬菜供应有保障，价格仍有下行空间。下一步将继续抓紧抓实蔬菜稳产保供，提前落实防范冬季极端天气措施，强化生产指导服务和产销衔接，确保冬季蔬菜生产稳定、供应充足。
全国蔬菜在田面积9827万亩，同比增加100多万亩，为冬季蔬菜稳定供应打下较好基础。