“河北净菜”进京是河北省贯彻落实京津冀协同发展战略的一项重要举措，对保障北京市场供应、促进“河北净菜”产业发展具有重要意义。作为全国规模最大的叶菜市场，南大堡蔬菜批发市场各类时令叶菜品种丰富，菜源充足，从这里运出的叶菜在京津市场占有率超过35%。我们每天根据订单数量对蔬菜进行采收，去年一年出蔬菜量1250吨，供应北京730吨，占比在一半以上。北京是他们的主要蔬菜供应地，为了满足北京市场对蔬菜产品的高标准需求，他们在净菜生产、加工的每个环节都严格执行标准，最大程度地保留了蔬菜的新鲜口感。
净菜能否被市场接受，除了保证菜品质量达标外，更重要的是建立一个货源基地。距离南大堡蔬菜批发市场不远处，就是军创农民专业合作社的蔬菜种植基地，这里的蔬菜采用统一标准化种植技术，为的就是从源头上保证品质。走进蔬菜大棚，只见一棵棵鲜嫩的芹菜连成一片，阵阵芹香扑面而来，三四位工人正忙着收割、分拣、装筐。“早晨六点左右，已有一车蔬菜发往北京，凌晨三点半，工人就开始第一波的芹菜收割，以确保当日3500公斤的新鲜芹菜能够顺利发往北京市场。
卖出好净菜，首先是种出好蔬菜，从源头把控质量。“我们通过绿色种植，为生产加工优质的净菜产品提供了保证。”夏树辉说，合作社种植的油麦菜、生菜、菜花、白菜等8个菜品被认定为绿色食品A级产品，拥有绿色食品（食品行业分析报告）标志，为北京、天津等地客户提供高标准的“河北净菜”。
在永年区长青无公害蔬菜专业合作社，这里的蔬菜不仅新鲜诱人，还可追溯种植源头。装菜现场，每筐蔬菜都有一个白色标签，标注着蔬菜品种、种植户姓名、采摘日期。“一旦这筐菜出现农药残留超标、缺斤少两等问题，通过标签就可以追溯到种植户。”永年区长青无公害蔬菜专业合作社负责人王现海介绍，从这里发往北京市场的每筐蔬菜，都要经过农药残留检测，然后贴上二维码，消费者通过扫描二维码，即可了解蔬菜生产的全流程信息。