辣椒城占地面积超600亩，目前从事与辣椒贸易相关的商铺有200多家、企业26家、合作社38家，成为吸纳劳动力的巨大磁场，带动周边1万余人从事辣椒产业。在这片属于辣椒的土地上，老百姓通过自己勤劳种植的辣椒，享受着稳定的收入来源；年轻人进入辣椒加工厂，掌握了先进的技术和经验；而善于营销的人才则用自己的本领将这里的辣椒送往了更大的舞台。
辣椒面、辣椒酱、辣椒酥……在辣椒城的生产车间，各种辣椒原料香气扑鼻。为了让辣椒品种满足不同食客的味蕾，当地不断发掘尝新，努力让贵州辣呈现出极致的魅力。这辣椒除了可以入菜、可以蘸食，还可以做成辣椒酥当零食直接入口，依托特殊的海拔、气候和土壤，成就了遵义辣椒优越的口感，发展了以遵义朝天椒为首的辣椒品种种植，并逐渐成为各地辣椒原料重要的供应基地。
作为遵义的交通重镇，虾子镇从20世纪80年代开始，当地百姓就开始从事干辣椒买卖，辣椒贸易在此得以兴起。中国辣椒城除交易贵州本地特色辣椒外，还集散销售（销售行业分析报告）来自新疆、内蒙古、河南等中国多地的辣椒，以及来自印度、越南、缅甸、韩国等国的辣椒产品。从中国辣椒城进出的辣椒产品销售范围累计遍及80多个国家和地区。数据显示，2023年中国辣椒城交易量约32万吨，交易金额达67亿元。
一颗小小的辣椒，从初食的“入口生津辣正好，沁脾回味满是香”，到如今在高质量发展引领和新质生产力的推动下，被注入了强劲活力，让正宗的“中国味道”一步步迈向全球大市场。