据报道，最新的权威监测数据显示，今年4月初以来，全国纯花生油价格开始明显上涨，目前已创下了2008年3月中旬以来的新高。跟2009年10月相比，全国近一半省区市的纯花生油价格涨幅超过50%。其中，北京、辽宁、吉林、山东的涨幅甚至超过60%。
食用油是我们日常生活的基本消费品，近来价格止跌反弹的趋势不得不引人担忧，食用油价一涨，生活成本就要跟着上涨，在小餐馆吃饭，商家为了节省成本，恐怕更"偏爱"廉价的地沟油了。业内资深人士点评了食用油价格上涨的原因，及其可能引发的连锁反应。
花生油主要原料是花生，2011年花生有点欠售，所以就引起价格的上涨。据了解，山东现在的花生价格是每公斤11.2元，而在2009年的同一省份的价格是7.9到8元，所以花生本身就上涨了11.77%，所以现在油料价格上了50%，应该是合理的。
业内人士表示涨价的还有大豆油，大豆调和油，有分析人士说本年度全球大豆减产局面已定，大豆油的价格也不太容乐观。
有统计显示十年间我国的食用油消费从1389万吨，增长到2680万吨。与此同时从上个世纪90年代中期，中国对美国大豆进口呈现逐年增加的态势，美国大豆占中国市场的份额从不足10%一直攀升到去年的62%。
业内人士表示，食用油的需求增加是一个很好的事情，因为证明了我们国家经济的发展，消费者生活水平的提高，消费从动物脂肪转向更加健康的植物油。关于从美国大豆的进口由10%增加到62%，这是一种资源利用的途径。但是集中在某一个国家购买也并不是非常安全。
（责任编辑：沈鑫雨）