据了解，入冬以来我国各地牛肉（牛肉行业分析报告）价格均出现明显上涨，零售均价已经达到每公斤50元左右，同比上涨将近有两成以上。
从目前来看，元旦节日期间我国肉类产品价格均以涨为主，分地区来看，山东、云南、广西等地价格涨幅比较明显，业内人士表示，随着人们的生活水平不断提高，许多老百姓开始注重健康饮食，肉食方面更倾向于选择脂肪含量较低的牛羊肉。此外，由于市场上出现了“瘦肉精”、“速成鸡”等问题，也推动了消费者对于牛羊肉的需求。
从目前来看，牛羊肉的价格并非只因为天气寒冷而上涨，消费需求的持续扩大，原料、人工等成本逐步走高，肉牛存栏量下降等因素都是造成牛羊肉价格上涨的主要原因。
（责任编辑：沈鑫雨）