统计数据显示，从2012年4月份开始，我国牛肉价格上涨趋势明显，而目前由于已经临近春节，消费需求进一步增长，牛肉价格出现加速上涨的行情。
从北京某市场调查的数据显示，牛肉价格目前已经达到51.50元/公斤，与上一年同期相比的32.50元/公斤上涨了58%，牛肉价格目前已经保持长期上涨，并且涨幅非常明显。
业内人士分析表示，从目前来看，牛肉（牛肉行业分析报告）价格出现上涨的原因主要是由于供需失衡，市民对牛肉需求的增长不断增加，而在供应上面，养牛户不断减少，饲养成本不断提高，造成了养牛行业进入门槛较高的现象。
（责任编辑：沈鑫雨）