8月23日,从合肥市物价局获悉,据省城主城区三家农贸市场监测数据显示,8月20日鸡蛋平均价格为每斤4.77元,较7月20日每斤上涨0.87元,涨幅为22%。
造成近期鸡蛋（鸡蛋行业分析报告）价格骤然上涨的主要原因,一方面天气炎热,蛋鸡产蛋率下降;另一方面,中秋节即将来临,月饼生产需要大量的鸡蛋等等。预计短期内市场对鸡蛋的集中需求仍将持续。