约上三五好友，寻一处有山有水的绿地，搭一顶帐篷，备一桌火锅（火锅行业分析报告），也是很多人享受假期的方式。假期首日，上海市松江区森林中海底捞露营基地格外忙碌。当天整个露营地就餐人数超100人。营地专门设置了丢飞盘、下棋、羽毛球等娱乐活动，为消费者提供更多元化的“露营+火锅+美食”体验。
随着我国居民消费水平不断提高，餐饮消费展现出一些新趋势：多业态联动效应更趋明显，“餐饮+”跨业态联动的场景大量涌现。同时，县域餐饮消费空间也将持续扩大，线上线下融合程度加深，有望成为餐饮消费新的增长极。
考虑到越来越多的年轻人选择通过线上寻找美食，许多餐饮企业积极参与线上平台促消费活动，推出高性价比套餐。最近一周，在美团上推出“五一”主题团购的餐饮商户数周环比增长超43%。为帮品质套餐获得更多展现机会，给消费者出行带来更多选择和实惠，美团上线了“五一舌尖上的美食旅行”专题活动，不少热门餐厅还开通了美团餐厅“订座”功能。从美团餐厅订座数据看，除火锅、粤菜、西餐、日料等传统热门菜系受追捧外，江浙菜、京菜、川菜等特色地方菜预订量涨幅明显。
事实上，“五一”假期前，全国多家餐饮企业就已经出现预订爆满情况。海底捞后台数据显示，截至4月28日，全国门店已接到超10万桌假期用餐预订。北京同和居、同春园、鼓楼马凯餐厅等老字号假日期间包间早早预订完毕，便宜坊广渠门店、哈德门店、玉蜓桥店5月1日当天午餐时段包间均是满座，其他时段的正餐门店预订率也超九成。
多家餐饮企业负责人预计，今年“五一”期间，本地消费叠加旅游客群，餐饮整体营收与去年同期相比将有10%上涨空间，环比4月份的涨幅有望超过30%，尤其是景区附近餐饮门店，预计客流将上涨40%，翻台率将增长3倍。
为了让消费者获得更好消费体验，不少旅游城市发布“五一倡议书”。4月28日，北京市市场监督管理局、天津市市场监督管理委员会、河北省市场监督管理局联合发布关于规范京津冀“五一”节假日市场价格行为的提醒告诫书，明确指出，“五一”期间将严厉查处价格违法行为，提醒餐饮服务经营者对菜品、外卖打包费等明码标价。延吉市市场监督管理局也发布公告称，“五一”假日期间，将聚焦价格监管，重点检查民俗餐饮店是否存在“阴阳价单”。