在长沙经营一家精酿啤酒吧的罗先生告诉中国证券报，天气转暖，他的小店里每天都坐满了顾客，店内座位不够只能在路边支起桌椅。他每天要从晚上6点忙到次日凌晨3点左右。
事实上，作为城市夜生活重要一环，酒吧在一定程度上可以看作是夜消费的晴雨表。过去一年，酒（酒行业分析报告）吧业态快速回暖。美团数据显示，2023年酒吧指南商家的交易额较上榜前增长60%以上，赛道细分、消费下沉、跨界融合成为行业发展新趋势。今年以来，酒吧订单量同比增长90%，LiveHouse订单量翻倍增长。走进凉茶铺喝一杯“微醺龟苓膏”，去小酒馆打卡沉浸式戏剧，演唱会后到LiveHouse“续摊”欢唱……夜幕降临，年轻人的“City Drink”火热开场。
小酒馆热也引来了资本跨界布局。今年4月，茶颜悦色宣布推出旗下小酒馆品牌“昼夜诗酒茶·艺文小酒馆”，首批5间门店已正式营业。茶颜悦色方面表示，茶颜悦色旗下其他子品牌如鸳央咖啡、古德墨柠、小神闲茶馆都有售含酒饮品，市场口碑较好，由此决定将酒产品作为主推产品，开辟新产品线。
值得一提的是，“微醺经济”升温，但入局小酒馆赛道并非易事。“小酒馆第一股”海伦司2023年财报显示，相较于2022年亏损16亿元，2023年海伦司实现扭亏。但海伦司去年门店数量为479家，相较2022年的767家，同比下降了37.55%，距海伦斯曾提出的到2023年开出2200家酒馆目标相差甚远。
对于茶颜悦色等品牌，本身拥有一定的品牌号召力与稳定的顾客群体，也有一定的店面运营经验积累，小酒馆的年轻化特征与其本身客群有一定的重叠，此刻布局小酒馆可以跨界啤酒、果酒、洋酒与烈酒等市场，满足消费者多样化的需求，开辟新的业绩增长点，做大规模效应，从而提升品牌竞争力。从行业来看，小酒馆、啤酒吧等新的销售业态体验性强，互动效果好，正处在蓬勃发展阶段，渠道融合趋势明显，对于新品牌的导入与推广具有积极作用。