8月初，瑞幸高调推出轻轻茉莉，半个月前，星巴克也悄悄跟进「茶开朵朵」系列，其中就包括龙井青提牛乳茶、大红袍雪梨牛乳茶。强势如这两个头部品牌，为何也要开始做副业了？瑞幸2024年Q2营收创下新高，同比增长35.5%至84.026亿元；营业利润10.51亿元，月均交易用户数达到6969 万，同比增长61.8%。
但考虑到上一个季度，瑞幸利润的突然反转——连续8个季度盈利后，2024年Q1瑞幸亏损0.65亿元，这与当季62.78亿元营收、18590家门店形成巨大反差，也意味着瑞幸的盈利能力并不稳定。正如硬币的两面，瑞幸的高增长离不开过密的门店和9块9促销，现在其赚钱效率也受限于这两个因素。
客单下降、门店增速超过营收增速的困境同样出现在星巴克中国身上，甚至更严重。星巴克中国营收53.12亿元，同比下降11%，同店销售（销售行业分析报告）额下降14%，客单价下降7%。至此，星巴克中国连续两个季度出现营收和同店销售额下降。
经营状况的动荡直接影响到星巴克高管的调整。星巴克中国市场几个关键指标下滑，客流折损、客单下滑，再加上不断拓店，单店收入数据受到极大影响。换人、卖奶茶，不停扩店，这些措施成为瑞幸和星巴克的共同举措。只是这些有效吗？