鸭脖卖不动，“卤味一哥”急于寻找业绩增量。近日，不少长沙消费者发现，绝味鸭脖部分门店开始销售（销售行业分析报告）奶茶，其招牌下挂起显眼的宣传横幅——“11.9元购3杯原叶奶茶券。”绝味鸭脖小程序显示，品牌在售的奶茶共两款，分别为红豆布丁奶茶和椰椰爆珠奶绿，原价为7元/杯，门店领券11.9元/3杯。
绝味食品方面对时代财经表示，本次尝试非公司总部指示行为，系分子公司区域市场创新动作，暂不会全国范围推广。据时代财经了解，目前，销售奶茶的业务仅在长沙几家门店进行。已经有绝味鸭脖门店上线“奶茶专区”。其中，某家门店的红豆布丁奶茶和椰椰爆珠奶绿标价5.9元，首单尝鲜价则为1.9元。“不算特别好喝，但也不难喝。”有消费者反馈道。
艾媒咨询首席分析师张毅对时代财经分析，绝味鸭脖在门店销售奶茶的主要原因还是希望对业绩有所贡献，通过新品扩张带来业绩增量。
绝味食品急于拓展业绩增量，或与近年来的尴尬处境有关。自2017年登陆资本市场以来，绝味食品一度是资本的宠儿，2021年2月，绝味食品股价最高曾超过百元，总市值超630亿元。但截至9月25日收盘，绝味食品（603517.SH）报收12.8元/股，总市值为79.35亿元，相比最高点蒸发约550亿元。仅今年内，绝味食品的股价跌幅就超50%。