随着我国的餐饮品牌加速向海外扩张，近年来海外的中国餐饮门店增长至近70万家，市场规模近3万亿元人民币。尤其是2024年，中国连锁餐饮品牌加速出海的步伐明显加快。瑞幸、喜茶、霸王茶姬、比星咖啡、新荣记、外婆家等餐饮品牌都在加快出海步伐。国内各品牌出海战略大多是采用“单店模式”，或由品牌方亲身下场，在全球各国进行单店试点，通过直营、联营或加盟等开店形式，测试单店模型及盈利情况。这样的海外市场拓展方式，中餐品牌在市场运营时，往往会存在人生地不熟，难以快速在本地打出品牌影响力的问题。
不少连锁品牌在海外市场布局时，开始趋向于以加盟或者特许经营的模式进行门店扩张，尤其是特许经营。
相比于直营模式，海外的特许经营更成熟、更有优势。以特许经营的形式在海外开设加盟店，是中国餐饮企业在海外市场进行规模化扩张的一种比较理想的方式特许经营对于品牌方而言经营成本较小，只需输出经营技术、品牌商标、供应链等资源，无需实际租赁门店、雇佣员工，并承担税费等其他在当地经营所需支付的费用。
海外加盟商更了解本土市场状况，无论是对当地主力消费群体需求的了解，还是在门店的具体运营、当地媒介的推广、合作等方面都更具优势。尤其是马来西亚的餐饮市场，受宗教因素的影响，瑞幸接下来在马来西亚的挑战可不小，比如如何获得马来西亚的Halal清真食品认证。
即符合穆斯林生活习惯和需求的食品、药品、化妆品以及食品、药品、化妆品添加剂。“如果想在马来西亚做大做强，‘本土化’是关键。长期发展，Halal认证是非常有必要的，还可以辐射到中东和非洲国家。瑞幸与大资工业（工业行业分析报告）的携手，本质就是国际扩张上的跨国合作。每个国家或地区的发展最终都会实现本土化，人才、供应链、产品、服务，都会在保持品牌特性的基础上实现本土化，以解决文化差异、法律冲突、消费者习惯适配问题。