鸡排作为油炸类食品（食品行业分析报告），因外酥里嫩的特点备受欢迎，是近年来发展较快的快餐品类之一，市场上出现了越来越多的品牌和门店。这些年头部鸡排品牌也越来越多，门店规模越来越大，如正新鸡排、暴脾气功夫鸡排、大脸鸡排、正大鸡排、超级鸡车Super Chicken、鸡排大亨、上品鸡排、豪大大鸡排、口水鸡排、第1佳大鸡排等等。
其中创立于2000年的正新鸡排在2017年就扩张到了一万家门店，在2018年更是提出了“十万家店、千亿产值”的目标，并在2019年就突破了两万家门店，2021年达到了两万五千家门店。禁忌盲目扩张。在当下的大环境下，品牌应“稳中求进”，切记盲目地扩张，以免难以承压。尤其是对诸如正豪大、正新鸡排这些开放加盟的品牌，一旦战线拉的太长就会加大了“调头”的余地。正新鸡排如今门店也剩下一万余家，最高峰是2.5万家店。
以消费者为核心，根据消费观念变化而进行产品升级。当下人们愈发重视健康，而鸡排是油炸食品不太符合健康理念。对品牌来说，一方面要注重食品安全和卫生管理，确保每一块鸡排都有健康、口感、品质保障，另一方面也要加大对产品创新和研发的投入，推出新的产品和口味选择。积极拥抱外卖、小程序等线上平台。虽然包括正豪大这些品牌早早就开通了小程序点单和上线了外卖平台，但作为相对新兴的市场渠道，品牌和线下门店仍然要持续深耕。毕竟多一种销售渠道，就会多一些机会。
在日益竞争的市场环境下，正豪大在内地市场的生存空间被不断涌现的品牌所挤压，也逐渐失去了昔日的荣光。即便将在大陆市场划下句号，但正豪大带给大多数人的“青春味觉记忆”却会永存，且仍然将在香港、台湾及海外授权地区继续经营。期待正豪大能在未来的某刻重焕光彩。