当下,加盟商作为品牌竞相争夺的 “香饽饽”,沪上阿姨新店的预估初始投资成本平均约为 27万5千元,相较于中国中价现制茶(茶行业分析报告)饮店行业平均高达 35万元的初始投资成本,优势立显,近8万元的成本落差,在招商战场上脱颖而出,尤其对分布于三线及以下城市的潜在加盟商来说,具有极强的吸引力。
奈雪的茶同样审时度势,去年 2 月果断调整加盟策略。一方面,大幅降低投资费用、缩减门店面积以及放宽门店形式要求,将单个加盟店投资金额下限调整至 58 万元起,极大减轻了加盟商的资金压力;另一方面,摒弃过去热衷的大店模式,如今加盟一家奈雪的茶,仅需筹备 40 平方米左右的门店即可。
其他品牌也在变相降低开店门槛,例如,蜜雪冰城向加盟商推荐老店所在商圈的新点位;茶百道、书亦烧仙草纷纷宣布减免开店费用;正在全力推进上市进程的古茗更是祭出大招,宣布签约首年 “0 加盟费”,加盟费可分摊至三年支付,还率先上线了官方二手设备交易平台,为买卖双方牵线。
失速的茶百道、书亦烧仙草们,正在被加盟商抛弃,越来越多茶饮加盟商开始收手、止损,二手平台上,茶饮门店纷纷出售设备,有设备回收商表示一天内最多接到过13个书亦烧仙草的撤店电话;社交平台上,有茶百道前加盟商称自己开店亏了三十万,评论区里众人纷纷附和,字里行间充斥着对品牌 “压榨” 加盟商的不满与控诉。
茶饮市场的明显趋势是行业内部的流动性显著降低,市场逐渐趋于饱和,新进入者的生存空间被不断压缩;与此同时,内循环却在不断加剧,品牌与现有加盟商之间的博弈愈发频繁,内卷严重。腰部奶茶品牌加盟商透露,卖不好亏百万自生自灭,卖得好被品牌在旁边放加盟或直营,品牌与加盟商并不处于一条战线上,加盟商们面临的是内忧外患的冲击。