一年倒闭近20万家奶茶（茶行业分析报告）店，这个冰冷数字的背后是激战正酣的新茶饮江湖，在2024年里的冰火两重天更明显了，愈演愈烈。新茶饮行业红利期已过，已经进入发展深水期，多家知名新茶饮品牌在2024年先后发声，要放慢脚步。“新茶饮第一股”奈雪的茶主动放慢了脚步，奈雪的茶仅在2024年第三季度就关停了89家直营门店，引发市场关注和热议，如今奈雪的茶正在积极调整发展策略。
喜茶也在行业的同质化竞争持续消耗着消费者对茶饮产品和品牌的热情，喜茶不做同质化产品，不做单纯的低价内卷……不追求短期开店速度和数量，更注重开店的质量和门店运营品质。古茗、甜啦啦、茶话弄等多家新茶饮品牌在2024年都放慢了开店速度，2024年被外界视为新茶饮行业风向转变的一年。2024年整体开店数约相对2023年的开店数略有下降。对比2022年-2024年的整体闭店数来看，则在逐年攀升。形成极为鲜明对比的是，当红的霸王茶姬、蜜雪冰城等是少数派，依然在2024年继续狂飙开店，特别是霸王茶姬势头不减，身处高光时刻。
被誉为“雪王”的蜜雪冰城同样在2024年猛踩油门。据蜜雪冰城在2025年第一天向港交所递交的招股书数据，截至2024年9月，蜜雪冰城门店总数为45302家，较2023年底增长20.6%。新茶饮行业的2024年，上演了有人狂飙，有人放慢脚步，有加盟商门店倒闭，也上演了霸王茶姬加盟要摇号的惊奇场景，冰火两重天愈演愈烈。进入2025年，新茶饮行业还在继续向前发展。那么，新的一年，新茶饮行业玩家还能卷什么？