一线及新一线，始终占据着消费市场的“C位”。无论是消费规模、中高端品牌集中度，还是新兴业态等方方面面都是“一骑绝尘”。如今这个格局已经开始“松动”，县域消费正在快速崛起。县域经济在我国国民经济体系中一直占据着重要地位，全国共有 1812 个县城，常住人口达 7.48 亿，在全国消费市场中占据 38% 的比重。县域市场正在撑起餐饮消费的一片天。
2025年春节，县城旅游、返乡季、非遗春节的叠加，将县城餐饮推上了新的“高点”。一方面，县城旅游直接拉动了县城餐饮的热度。去哪儿方面同样表示，春节假期旅游消费“吸金”能力飙升最快的就数县城。另一方面，返乡人群及海外游客受“非遗春节”吸引，“反向”涌入县城寻找非遗年味儿。去哪儿数据显示，今年春节县城酒店预订量同比增长四成。此外，途家民宿数据显示，截至2月4日，有51个乡镇第一次迎来了外国人的订单。
福建省漳州市下辖的漳浦县，GDP总量683.57亿元，在福建84个县区中排行第29，处于中上游。这个县城有新都广场、永嘉天地、万新商业广场几个商圈，如今已然成为县城商业的重要地标。春节期间，这些商圈吸引着大量人流汇聚，处处洋溢着节日的热闹气息。咖啡馆、奶茶店、火锅（火锅行业分析报告）店内年轻人三两成群，轻松闲聊，或是热热闹闹的一家子围坐一起。
与之形成鲜明对比的是街边店以及小区楼下的社区店，大多冷冷清清。街边餐饮多以不知名夫妻店居多，有的店家选择在春节期间歇业；有的即便正常营业，客人也相对较少 。县城里新建一年多的购物中心——港岛中心，展现了消费活力，尤其在春节期间，餐饮消费极具吸引力。家庭聚餐、情侣约会、朋友小聚的欢乐场景，有些火爆的餐厅甚至要排队半小时起。
这个县城的商圈崛起，也得益于新兴景区河头老街的带动。公开报道显示，今年春节期间相比2024年同期，景区营收增长105%。美团旅行数据显示，唐山河头老街搜索量同比上涨449%，带动附近酒店搜索量暴涨超1300%。在一二线城市购物中心略显“颓势”的同时，县城购物中心正在进击。据戴德梁行的不完全统计，在中国县城及县级市城区，建筑面积超过三万平方米的零售物业存量超过8630万平方米。