我国将白酒（白酒行业分析报告）归属为普通食品，但很多国家和地区将其归属为特殊食品，进口、流通、消费管理严格，进入门槛较高。同时，我国白酒成分复杂，在国际市场拓展过程中，难以提供明确的分类标准及相关技术指标，至今尚未形成一致性、易识别的中国白酒国际标准，影响国际市场开拓。中国工程院院士孙宝国建议，通过加快制定中国白酒国际标准，构建适应国际贸易的白酒标准体系，提升中国白酒在国际烈性酒标准制定中的话语权。
标准体系的建立，有利于中国白酒在国际市场上与其他国际烈酒产品公平竞争。建议国家有关部门和单位联合规划建设与国际接轨的、完整的、安全的标准化体系，以实现白酒开展国际贸易时，能够做到“有据可查”“有理可依”。中国白酒需要一个整体形象，形成从标准、概念到品质和文化的统一表达。
白酒尤其是烈酒类别的推广面临诸多限制条件，借鉴日本清酒和爱尔兰威士忌的推广经验，白酒要出海，标准制定必须先行。在标准方面，白酒有着天然难点。与汽车等制造业“生而全球”的出海不同，白酒高度依赖风土等生态环境，酒厂建在水源充足、水质优良、适宜酿酒微生物生长繁殖的地区，很难在海外建厂，因此，通过标准说透工艺亮点迫在眉睫。
鉴于啤酒、葡萄酒、威士忌、白兰地等很早就建立了各自的风味轮，用粮香、曲香、花香、果香等描述，打破人们对传统香型的认知门槛，帮助国际买家、调酒师等更精准地匹配市场需求，促进白酒融入国际消费场景，这都是在接轨世界酒的主流标准描述。