绿茶（茶行业分析报告）集团以“06831”为股票代码正式在港交所主板挂牌交易，也成为今年以来首个上市的中式休闲餐饮企业。但未能延续此前港股消费股的热度，绿茶集团遭遇开盘破发，盘中一度跌近7%。截至当日收盘，绿茶集团报收6.29港元/股，下跌超12%，总市值约42.36亿港元。此前，绿茶集团在香港公开发售获317.54倍认购，国际发售获7.2倍认购。
2021年3月，绿茶集团首次递交上市申请，因招股书中出现财务数据单位错误等疏漏，上市申请自动失效。随后，绿茶集团经历多次招股书失效与重新递表。2024年12月20日，绿茶集团第五次向港交所提交上市申请，于2025年4月23日通过上市聆讯，最终挂牌上市。在上市仪式上，从2008年在杭州西湖开设第一家绿茶餐厅，绿茶集团走过了17个年头，最终站到了国际资本舞台，“能够成为港股市场一员，开启了公司高质量发展的崭新篇章。
绿茶集团开启全新叙事。终端需求理念变化、品类竞争激烈、客单价回落等挑战，餐饮行业出现“增收不增利”和资金承压等情况。市值在10-50亿元的上市餐饮企业面临较大压力，2024年上半年的营收同比增长率为-8.7%。